Boganmeldelse: Appetitlig rundrejse i Sydamerika
Det sydamerikanske køkken er det, der rykker lige nu, så vil du være supertrendy, så hop hellere med på bølgen med det samme, for det er samtidigt ualmindeligt forfriskende.
Det er et sjovt køkken, som henter elementer fra det sydeuropæiske køkken såvel som det asiatiske. Et godt sted at starte fornøjelserne er i den nye kogebog “Det sydamerikanske køkken”, som vi fik tilsendt fra Nynordisk Forlag.
Antallet af post-its, der bliver klistret i en kogebog ved første gennembladring, siger lidt om brugsværdien her i huset, og denne var lynhurtigt spækket med små gule sedler.
Efterhånden har vi været igennem en del af retterne og er ikke blevet skuffede. Der er virkelig meget guf imellem, og opskrifterne er både lette at gå til, samtidigt med at de virker autentiske. Der er også fine beskrivelser af retternes kontineltale tilhørsforhold ligesom deres originale navne, så man let kan researche videre, hvis man er lidt mere madnørdet.
