HomeKød (Page 16)

Kød

Som alt andet Price-brødrene rører ved, har også wienerschnitzlen fået comeback. Behøver vel slet ikke at forklare hvad en “dreng” er, for alle har selvfølgelig set Wiener-progammet.

Vi havde aldrig lavet klassisk dansk wienerschnitzel før drengene introducerede den for os, men fra i år er den fast på menuen på Grundlovsdag, efterfulgt af den klassiske Grundlovsdessert.

Påsken har lammet, Store Bededag har hvederne men Grundlovsdag blev forfordelt, da der skulle deles signaturretter ud. På en eller anden synes vi, at den klassiske danske middagsret passer rigtig fint som national festmad, så herhjemme er en tradition født.

Der kan gå år imellem, at vi kaster en steg i ovnen. Men nu er det jo påske – pludselig kan man få lammekød fra den anden side af jorden. Så er det med at slå til.
Lammesteg og flødekartofler er en ret klassisk kombination. Den er ualmindelig 80’er retro, og sådan lidt catering-kikset, men ærlig talt: hvem kan stå for et fadfuld friske flødekartofler et rosastegt lamseben og frisk myntegele?

Top