HomeKager (Page 4)

Kager

Pavlova er en af de kager vi vender tilbage til igen og igen. Dels fordi den er så nem at lave, og dermed er super til gæster, der har meldt deres ankost med kort varsel. Samtidig er den af de kager jeg synes er allerbedst at sætte tænderne i.

Den kan varieres i det uendelige. Den er god kun med jordbær eller hindbær, lidt senere på sæsonen med friske nektariner eller sød melon og om vinteren kan den spises med syltede pærer eller passionsfrugt. Du kan også komme hakkede nødder eller smeltet chokolade ovenpå.
Denne pavlova er lavet med en meget fotogen blanding af jordbær, solbær, ribs, stikkelsbær og kirsebær fra svigermors kolonihave, der lige nu bugner af bær.

Drømmekagen er slet ikke fra Brovst. Men dansk er den trods alt, også før AMO fik fingrene i den og gjorde den til en husmoderklassiker i de glade 60ere, hvor kager begyndte at blive hældt ud af  kartonæsker.

Den er nu så nem at lave, at det ikke kan betale sig at købe færdig. Jeg laver altid dobbelt op på det snaskede kokos-topping og her har jeg bagt den i muffinsforme som giver en god størrelse. Her bliver ca. 20 store muffins.

[adsenseyu1] På den anden side af Øresund har de valgt at snurre deres kanelkager, hvor vi laver dem til snegle. Snurreteknikken og det fine svenske perslesukker er vel i bund og grund det, der adskille svenskerne fra danskerne, men de har nu fat i noget svenskerne.  De er

Read More
Top