HomeKager (Page 3)

Kager

Saftig brownie er jo rart i sig selv. Men prøv så at komme en halv dåse karamel-creme på toppen!
Man kan stadig lære et par tricks af amerikanerne. Ikke mindst når det gælder comfort-food. Kombinationen af brownie og klistret karamel er en af de mange disipliner, de mestrer til perfektion. Prøv selv at tage et kig på Pinterest, hvor inspirationen til denne opskrift er hentet fra.

Her kommer en opskrift på et kanelbrød der blev til ved lidt af en tilfældighed. Egentligt var dejen tilegnet en omgang pølsebrød, men selv pølsebrød, har man ikke brug for i uanede mængder. Derfor blev den resterende dej brugt til at bage dette kanelbrød .

Brødet er ret beset mere en kage – og den med det i hånden, er det let at gøre sig populær blandt kollegaerne.

Den 21. september er det den internationale alzheimerdag. Også kaldet Huskedagen! Dagen skal sætte fokus på de 85.000 danskere og 400.000 pårørende, der har sygdommen inde på livet, og minde os om at Alzheimer er en sygdom, vi skal huske at have fokus på og tale om.

Herhjemme markerer Alzheimerforeningen dagen med en såkaldt huskekage, der på denne særlige dag ikke gør ondt på kinden men godt i maven.

Der er hindbærsnitter – og så er der havtornesnitter. De sidste smager mindst lige så godt som deres originale fætter.Med et par store glas havtorne-sylt på lager var der en fin mulighed for at trylle nogle havtorne-snitter frem. Disse er pyntet med syrlige frysetørrede havtorn, som fremhæver havtorn-smagen helt perfekt. De kan købes flere steder på nettet, bla. her hvor vi også kom til at købe lidt pufsukker med, der drysset med let hånd over de færdige kager tilføjer en tilpas mængde gøgl til de ellers ret labre kager.

Hindbær- såvel som havtornesnitter smager bedst når de er friske og nybagte. Du kan godt gemme dem til næste dag, men de mister meget af deres sprødhed.

Ud over at være pæne og damebladsegnede er disse små kager også vældig lækre, og du kan faktisk selv vælge om de skal være afslutningen på en god middag, eller om du hellere vil smide dem på søndags-kagebordet. De gør sig godt til det hele.

Lige nu kan du få amerikanske blåbær til spotpris. Og selv om de fløjet ind fra den anden del af verden og ikke vokser ved jorden men på blåbærbuske, er de nu stadig værd at få et tæt forhold til. Og så kan du jo samtidigt tænke på alle de udokumenterede sundhedsfremmende egenskaber de små blå har for dit blodtryk, dit syn og dine rynker.

Top