HomeDrinks og Drikke

Drinks og Drikke

Ak og ve. Det er december og sæson for et hav af arrangementer, der indbefatter knastørre pebernødder fra fru Wolff og varm, sød, rød saft med rosiner. Vil man være sikker på, at få ordentlig gløgg (Og det vil man!) skal man lave den selv – og det er heldigvis et overskueligt projekt.
De fleste gløgg-opskrifter beror dog på, at du laver en intens gløgg-ekstrakt, som du efterfølgende fortynder med rødvin. Men man kan let opgive projektet, når man opdager, at man skal sætte det meste af en eftermiddag af til at få et glas varm rødvinstoddy.
Heldigvis kan man godt slippe afsted med at lave en lige så god gløgg uden at gå ekstraktvejen.
Således opmuntret kan klippe-klistredage, julelystændingsfester og faster Oda godt komme an…..Glædelig december!

De her smagstilsatte vand, er et ret stort hit her i sommervarmen.De er helt uden tilsat sukker og kan slå enhver sodavand af pinden. Du kan lave dem med almindeligt postevand eller danskvand. Jo længere tid du lader frugten trække, desto mere smager det af, og du kan med fordel lave en kande en halv til en hel time før, du har tænkt dig at drikke den. Det er egentlig bare fantasien, der sætter grænser, men her er fire forskellige, du kan lave i en fart.

Der mangler sjældent vin, øl eller sjusser, når vi er inviteret ud. Men der sidder altid nogen i selskabet og spytter i et glas cola fra en halvanden liters flaske, fordi han skal være chauffør, og der sidder altid én med et glas postevand, fordi hun træner til en marathon. Hvis du ikke drikker alkohol, er der sjældent indkøbt spændende drikkevarer til dig. Det er “the wine or the highway”. Men sådan behøver det ikke være.
Her kommer fem bud på friske, alkoholfrie cocktails, som du kan servere til ham der kører hjem og hende der er på pencillin. De er alle så forfriskende, at du både kan bruge dem til en pre-dinner cocktail og drikke dem til middagen. Og de er alle så gode, at du ender med hellere at ville drikke dem, end den 50 kroner vin fra Bilka, du alligevel serverer.

Vi er lidt fan af varme toddies og hotte drinks for tiden.
Du bestemmer selv, hvor spicy du gerne vil have denne super friske, varme toddy, men chilien giver en ekstra god varme.
Denne er lavet med en chili-infuseret snaps, men du kan snildt bruge en helt ren snaps (uden kommen) eller bare en vodka og tilsætte lidt ekstra frisk chili.
Vil du have den ekstra krydret lader du snapsen trække på chili og stjerneanis en times tid, inden du mixer.

Hvem har brug for en teddy, når man har en toddy? Romtoddy er din ven i nødens stund. Den er der for dig, når halsen kradser, når du er øm i hele kroppen og en forkølelse har sendt dig under dynen med dine to andre venner Netflix og Kleenex. Glem alt om kamillete og varm mælk. Here goes your body! Romtoddy?
PS – det ville være synd og skam at smide din fadlagrede 15-års rom i – en mindre prangende én af slagsen kan gøre det samme.

I Danmark har vi glögg. I USA har de eggnog, som ved første øjekast på ingredienslisten får de fleste til at tænke “nej tak”.
Opskriften er simpel. Hæld varm mælk over et æg og smid en sjat cognac i. Sådan cirka.
Resultatet er forbløffende! Det er ikke råt æg du drikker, men derimod går ægget ind og cremer mælken, som bliver cremet tyk og meget appetitlig. Eggnog er perfekt på en kold aften, hvor du måske er ved at blive lidt forkølet. Den er også perfekt på en sen eftermiddag, hvor du synes at arbejdslivet har været lidt grum ved dig, og du trænger til at blive krammet af en varm, hyggelig eggnog.

Jeg har aldrig været i Mexico, så hvorvidt kaffedrikken faktisk kommer fra Mexico, skal være usagt. Men det er en god varm drik at servere på en råkold november-eftermiddag – og betydeligt sjovere end grøn te.
Her er klassikeren peppet lidt op med en sjat chili-infuseret snaps. Det kan du bare undlade, hvis du ikke har, men det giver den et godt spark.

Da jeg var barn, lavede min mor altid hjemmelavet hyldebærsaft og serverede det som værn mod up-coming forkølelser. Der er muligvis noget placebo-effekt i spil her, men jeg vil den dag i dag påstå, at en kop varm hyldebærsaft kan jage en forkølelse langt væk. Du kan sagtens købe hyldebærsaft i konsum, men det smager ikke i nærheden af den gode hjemmelavede og kurerer ikke forkølelser.
Denne her er spicet lidt op i fht. den jeg fik som barn. Her er den smagt til med kanel, nelliker, kardemomme, stjerneanis og citronskal, som gør den rigtig godt.
Hyldebærsaft smager også rigtig dejligt uden alle krydderierne, men lidt citronskal skal den have.
Jeg har med vilje ikke tilføjet mål på opskriften, for det hele afhænger jo af, hvor mange hyldebær, du får skaffet dig med hjem.
Heldigvis behøver du heller ikke mål, for opskriften er så nem, og kan let tilpasses efter smag.

Læs også: Alt du skal vide om hyldebær

Top