HomeArticles Posted by Louise Mousten Vestergaard (Page 83)

Author: Louise Mousten Vestergaard

Alle ved at børn elsker lasagne! Lasagne er blandt de 10 retter der oftest kommer på danskernes spisebord. Og Knorr er markedsleder – Tillykke med det!
Vi må tilstå at vi aldrig har lavet en Knorr-lasagne, men dog fået den serveret ved flere lejligheder. Der er lasagneplader i, og hakket oksekød. To vigtige bestanddele i lasagne. Børn genkender smagen af Knorr-lasagne så godt at de ikke gider spise den rigtige vare. Grunden skal findes i det spændende produkt der hedder mononatriumglutaminat. (E621) Sammen med dinatriumguanylat og (også kendt som E627 og E631) udgør den den cocktail af smagstilsætninger der skal bringe smagen af lasagne frem på middagsbordet.
Mononatriumglutaminat er et vidundermiddel i industrien – det 3. krydderi kalder man det også for – og det er så smart fordi det forstærker madens smag, så det smager af mere! Og nå ja, så kan det give allergi og hovedpine, og stoffet er mistænkt for at kunne fremkalde astmaanfald og være en årsag til forhøjet BMI!

170 g hvedemel 1 spsk sukker ½ tsk salt 3 æg 3 dl mælk 1 dl øl Appelsinsauce Revet skal af 1 øko-appelsin Saft af 2 appelsiner Saft af 1 citron Skal af 1 øko appelsin 1 stor spsk smør ½ dll Grand Marnier, appelsinsnaps eller andet Cognac eller andet til flambering Sådan gør du: Bland ingridienserne til pandekagerne og

Read More
Top