HomeArticles Posted by Louise Mousten Vestergaard (Page 80)

Author: Louise Mousten Vestergaard

1 kilo løg 1 pænt stykke gruyere, parmesan, lagret cheddar eller anden fast tør ost 1 liter hønsefond Lidt hvidvin Frisk timian Olivenolie 1 klat smør Noget daggammelt brød Sådan gør du Skær løgene i tynde skiver. Svits dem langsomt i smør og olivenolie. Det tager en halv times tid ,og så har du

Read More

Fair nok! Det ligner noget fra en gammel fransk kogebog anno 1954, men det er en super fin bistroret også i 2012. Og lidt nostalgisk hyggelig er den hvert fald 2 torskefileter 10 nye kartofler 1æggeblomme Olivenolie 1/2 dl hvidvin 1tsk sennep Saft fra 1/2 citron Ca 2 dl olie Salt og peber 1 hvidløgsfed Salat Skræl

Read More

Julesalat fåes langt ind på foråret og er sprød, saftig og let bittert. Absolut den bedste salat at sætte tænderne i hele vinterhalvåret. De søde balsamico-glacerede rødbeder smager fortrinligt med den salte lidt skrappe blå ost. 4 store rødbeder 50 gram blåskimmelost 1 Julesalat Balsamico Olivenolie Salt og peber 2 skiver daggammelt brød Sådan

Read More

Naturligvis bager man da sit toastbrød selv!
Der er lige et par hurdler undervejs, men så snart det rigtige udstyr er på plads kan du snildt konkurrere med det billige supermarkedstoastbrød på nederste hylde til 4.95,-. Indrømmet, nok ikke på pris, men på smag, fylde og kvalitet.
Det hjemmebagte sandwichbrød er helt anderledes og fyldigt, men har samtidig den kridhvide krumme og faste men lette konsistens. Perfekt til en sandwich eller en tur med ost og skinke i toasteren.
Opskriften er hentet fra Claus Meyers bog “Meyers Bageri”.

Top