[adsenseyu1] Er der noget hyggeligere end at overraske nogen med store fuldfede amerikanske cookies. Hak chokoladen meget groft, så den ikke flyder ud i dejen, men bliver til lækre store chunks. Der er frit valg med nødder, chokoladetyper og frugt. Denne variant med brun farin giver
Der er mange måder at lave puttanesca på. Oprindeligt laves den vist med spaghetti, men her er den lavet med en mere krøllet model, der lige var på lager. Og det er nemlig det der er smart ved en puttanesca. Den kan laves med de
Verden er fyldt med dårlige creme brulee'er. Utallige cafeer og spisesteder har den franske dessert på menuen, men ikke så få gange er der blevet stillet en omgang æggevælling eller melbudding på burdet, nydeligt garneret med enten brændt karamel eller krystaliseret sukket på toppen. Selv i bruleens
Røget laks og peberrod er et rigtigt godt match. I de fleste fiskehandlere kan man købe habil varmrøget laks, men faktisk er det næsten lige så let at lave det selv. 2 stykker laks 250 gram aspargeskartofler Et stort bundt dild 1 dl cremefraiche Salt/Peber Citronsaft Sådan gør du: Kog kartoflerne møre i
I Danmark kender vi dem fra Tivoli hvor der altid er kø til den lille bod der sælger "spanskrør" i kræmmmerhus med kanelsukker, chokolade eller softice. I Spanien spises de til morgenmad eller som snack døgnet rundt, hvor man dypper de sprøde stænger i en lun
Med jævne mellemrum dukker der stadig billeder af et ganske bestemt brød op på Facebook og andre sociale medier. Bekendte som bestemt ikke normalt står for mig som søjler inden for gastronomi publicerer fotos af dette åbenlyst lækre brød, der med knasende sprød skorpe og
Der er meget langt fra eisbein og surkål til bistrokøkkenets sprængte og langtidsstegte svineskank. Glem alt om gråt, kogt kød med seje fedtkanter, og forestil dig i stedet smeltende mørt, saftigt og trevlet kød med knasende sprød overflade. I virkeligheden er en langtidsbagt svineskank det, en
Der er kun et hjerte på et lam og mindst et par køller og 12 koteleter. Alligevel bliver der hurtigere meldt udsolgt på de sidste udskæringer. Denne salat er en god begynder-ret ud i indmad. 1 lammehjerter 2 artiskokker Olivenolie Forårsløg Blandet bittert salat Krydderurter Sennep Æblecidereddike Honning Rugbrød Smør Sådan gør du: Skær de rensede lammehjerter ud
De franske macarons er blevet hippe i alverdens europæiske storbyer. I pastelfarver bliver de små kager langet over disken til både 10, 20 og 30 kroner stykket, og ærlig talt har jeg ikke skænket dem mange tanker selvom alverdens dameblade og pigeblogs er svømmet over med dem. Jeg
