Havtorn er det nye sort, og de fleste har efterhånden hørt om det nye nordiske bær, som vist oprindeligt ikke er så nordisk igen. Efter sigende skulle et enkelt bær indeholde mere C-vitamin end en hel citron, og vores forfædre kan sikkert takke netop den plante
Profiteroles er små vandbakkelser fyldt med flødeskum, creme eller vanilieis og overhældt med lun chokoladesauce eller karamel. De er super lette at lave, og det er hyggeligt at servere et bjerg på bordet til sine gæster. 100 g smø 2 dl vand 125 gram mel 3 æg Vanilieis 100 gram mørk
En klassisk cocktail fra Mad Men dagene. Drinken er en slags avanceret Screwdriver (vodka og appelsinjuice) og skulle eftersigende være tungt markedsført af virksomheden bag den søde likør Galliano, der i øvrigt smager tungt af vanilie og andre uspecificerede krydderier. Den er god 1 cll vodka 3 cl
[adsenseyu1] Rejer i olie er en sydspansk specialitet, som egentlig er en tapas. Men fordi den er så vanedannende kan man sagtens spise den som "rationes" - en ret. Rejerne spises med masser af nybagt brød, en bitter grøn salat og en frisk hvidvin. 1 stor pose rå
Det er slet ikke spor svært at finde en rigtig dårlig oksekødspølse. Kig ned i supermarkedets køledisk, og du vil finde meter på meter stablet med elendig kødpålæg. Det kan IKKE bruges til pizza! Køb evt en af Aalbæks pølser, eller se hvad din lokale slagter
[adsenseyu1] Denne pizza er en bianco - dvs uden tomatsauce. Mortadella er en italiensk kødpølse oprindeligt fra Bologna. Den er sød, blød, mild og krydret og har absolut intet tilfælles med de tarvelige pålægspakker du kan købe i supermarkedet - ofte formet som en bjørn eller med
Det er sjældent man støder på æblemarmelade på supermarkedets hylder. Denne marmelade er krydret og sød på en måde, som gør at den ikke lever længe i vores køleskab. Den smager skønt på nybagt brød og er en sublim ledsager til blå ost. 500 gram æbler 300
[adsenseyu1] Et godt rugbrød er hjemmebagt og lavet på god surdej. Men face it - nogle gange har man ikke en hel weekend til at bage et brød. Dette rugbrød smager næsten lige så godt, men er lavet på gær. Det er fyldt med kerner og
Disse lækre gulerodsbrud er luftige, svampede og søde. Præcist lige som dem du køber hos gode bagere. Pas på med at gøre dejen for fast - det er vigtigt, at den er er blød og slasket, for at få den luftige effekt. 50 gram gør 50 gram
