HomeArticles Posted by Louise Mousten Vestergaard (Page 48)

Author: Louise Mousten Vestergaard


Der er godt nok en verden til forskel på de makroner, du køber i poserne i supermarkedet, og så dem du selv kan lave på.
Jeg gætter på, at langt de fleste har det som os, og kun ved meget sjældne lejligheder smider en pose makroner i indkøbsvognen. Også af den grund kan jeg virkelig kun opfordre til, at du ofrer en halv time din eftermiddag og prøver kræfter med at lave dem selv. Jeg lover dig for, at det er umagen værd, og du gider aldrig sætte tænderne i de industrifremstillede igen bagefter.

Indianerene har spiste dem i århundreder, men vi andre har nok lidt sværere ved at se de store anvendelsesmuligheder for den lidt grove riskorn (som ret beset slet ikke er ris men græs-frø), De er en noget straffende variant til basmati eller jasmin, selv om det er flot at blande lidt af dem i.
Men noget, man med fordel kan bruge dem til, er som sprød topping på supper og salater eller som snacks.

Top