Kan man lave lækker aftensmad i en uge for 150 kroner pr. mand? Snildt! En god pastaret koster ikke mange basseører, eller en dejlig kartoffelmos eller fræk ristotto. Men hvad så, hvis man gerne vil holde lidt igen på kulhydraterne og også helst tage hensyn til dyrevelfærd? Ja, så kræver det lidt benarbejde og omtanke.
Det er jo ingen sag at lave god mad, der får tænderne til at løbe i vand, når man har fuld adgang til alverdens lækker fisk, kød og delikatesser. Det kan være lidt sværere, hvis pengene rækker til mindre. Det prøver vi lige minde os selv om indimellem.
Derfor hiver vi nogen gange et benspænd op af hatten, og tvinger os selv til at lave mad for meget mindre. Vi kalder det “cheapass”.
Urban dictionary:
Cheapass: A person who is not only cheap, but also foists his cheapness on others in irritating ways.
Konceptet fandt vi på, da Danske Bank for noget tid siden mente, at det var realistisk, at leve sundt for 15 kr pr dag
Vi mener dog også, at dyrevelfærd og velsmag koster lidt, og endte derfor med et kompromis, hvor vi gerne vil vise, at man kan lave varieret og spændende aftensmad i en uge for 150 kr pr. snude. Den næste uge giver vi inspiration til, hvordan man kan lave gode, velsmagende retter for 20 kr person – når man vel at mærke stadig lever efter nogle af tidens store dogmer:
