Herhjemme er "Biscotti" vist en almindelig betegnelse for italienske småkager. Men egentlig er Biscotti en generel betegnelse for dobbeltbagte småkager. Den slags hårde, sprøde småkage vi alle kender som "Biscotti" og får serveret til kaffen på cafeen, hedder "Cantucci biscotti di Prato" - eller slet
Efter jul var vi brændt inde med det meste af en krukke amarena kirsebær. Og selv om jeg har en særlig svaghed, der gør, at jeg snildt kan snacke mig igennem sådan en krukke helt alene (Man kan jo godt liiiige komme til at løfte
Første gang, vi fik caviar med valnøddemælk, var på restaurant Studio. Kombinationen var overraskende god og genialt simpelt. Studio er i øvrigt et besøg værd; maden er ikke så ekstrem, som på Noma, men absolut velsmagende. Når nu Noma nævnes, så hører det med til
Denne jomfruhummertatar var en del af nytårsmenuen, som jeg lavede med min gode ven Thomas fra Madet Mere. Det var en seriøs omgang med 12 retter, som vores kære hustruer og minimennesker skulle stå igennem. Du kan i øvrigt læse hele Thomas gennemgang af menuen her. Jeg
Hvis du lige som jeg har en svaghed for alt, der har været nede i frituregryden, så vil du blive vældig pjattet med de her græskarfritter. De er sprøde udenpå og chewy indeni - med andre ord; den perfekte snack. At de så ikke tager mere
Her efter jul og nytår var der slagtilbud på fløde (1 kr for en halv liter!) i vores lokale Rema 1000, og selv om ingen af os vist ligefrem trænger til mere sul her i januar, så lader man ikke et godt tilbud gå forbi.
