Det her er en hyggelig forret til to. Den er ikke specielt italiensk, selvom der er polenta i. Der er nok nogle italienere der med rette vil påstå, at det her ikke er en rigtig polenta. Det her en er doven polenta lavet på fint
Chimichurri er en sydamerikansk kold sauce, som spises til grillet kød. Den her - den grønne version - minder egentlig ret meget om en grofthakket pesto. Krydderurter, hvidløg og olie hakkes og vendes med olie og vineddike. Færdigt arbejde. Resultatet bliver en ret smagsindtens frisk sauce som
For 11 måneder siden flyttede der pludseligt et meget lille menneske ind hos os, og lige siden har han kæmpet sin egen stærkt motiverede kamp for at forhindre os i at nyde aftensmåltidet i fred of ro. Våbnene har været mange; først gråd, klynk, pludselig
Der findes to slags salat i min verden. Den ene er de der sjove blade, der ingen næringsværdi har og som nogle gange er akkompagneret af en eller anden type frugt, som f.eks. pære, æble eller mango. De spiller som regel andenviolin i skyggen af
Tomat, aubergine og store mængder parmesan. Det er de tre hovedingredienser i denne vegetariske, italienske ovnret. Det er faktisk lidt af en luksusret - sådan en varm, tilfredsstillende ting, man bare bliver i rigtig godt humør af at spise. Rødvin i glasset er obligatorisk. Lidt
Nikuman er ganske enkelt dampede boller med fyld af svinekød og er en japansk street food. Hvis man laver en hurtig googleing, finder man ud af, at bollerne er foldet på en lidt speciel måde. Foldeteknikken er fantastisk, og virkeligt noget man bør stræbe efter at
Der er virkelig mange gode ting at sige om Københavns yderste front - Ørestad Syd - hvor vi bor. Naturen er pæn, gaderne rene, boligerne billige(ere) og spritnye og når man kommer et par etager op og kigger til den ene side er der køer (muh
Jeg mener engang at have hørt, at stuvet kål var opfundet for at få datidens mænd til at spise kål. Det lyder i mine ører meget sandsynligt, da jeg ikke kender mange mænd, der ikke får en lille nostalgisk tåre i øjet, så snart snakken
Jeg har en leveregel: Er der kokosmælk i, så kan jeg lide det. Det er i virkeligheden mere et udtryk for mine smagsløgs udprægede begejstring for produktet end en egentlig veltruffet beslutning. Jeg er vild med kokosmælk! Og bliver de blandet med peanuts, ja så
