[adsenseyu2] Der er ikke noget mere fantastisk inspirerende, end når mennesker har en opskrift som de føler så meget for, at de har lyst til at dele den med andre. Endnu bedre er det, når opskriften bliver leveret med stor begejstring og næsten ærefrygt. Sådan en opskrift
[adsenseyu2] Græskarsæsonen er i fuld gang, og efterhånden kan man få hele TO slags spisegræskar. Hokkeido og butternut. Det er vel egentlig en fordobling af udbuddet på få år, selv om græskar kommer i tusindvis af forskellige farver, smag og former. Græskar smager mildt og vel egentlig
Hvem skulle tro at det kunne være så sjovt at lave hjemmelavet smør? Og så nemt! Det kan virke en anelse bøvlet - men det er faktisk umagen værd. Den hjemmelavede smør smager anderledes frisk og nuanceret. Det er ti minutter der er givet godt ud. Og
250 gram hvedemel 100 gram flormelis 175 gram smør 1 knvspids salt 100 gram hasselnødder malet til mel 1 æg 1 vaniliestang Sådan gør du: Bland det bløde smør med de andre ingredienser, og ælt det sammen til en fast dej. Stil dejen på køl mindst en time - så er den lettere
Syltede asier hører julemiddagen til. Det er sådan en lille ting man spiser oven på den lune leverpostej til julefrokosten eller som “surt” til andestegen.
En gang imellem kan man være heldig at falde over asien inden den er kommet på glas. Den er ret sjov: En kæmpe grøn agurk, der fylder en hel bærepose.
Finder man den, er det sjovt at købe den med hjem, og selv sylte sin asie. Det tager lidt tid, så du skal starte i god tid inden julegæsterne banker på.
Denne æblesyltetøj tager 10 minutter at lave, og er smart hvis frugtskålen bugner vel meget af æbler der nærmer sig sidste levedag. Æblesyltetøjen er en velkommen gæst til nybagte vafler, brunch-pandekager eller oven på yoghurten. 500 gram æbler 300 gram sukker 4 stjerneanis Sådan gør du: Skræl æblerne og skær dem
I dejlige Gudhjem bor det dejligste karamelkogeri. Hos Karamel Kompagniet kan man få de skønneste karameller med den helt rigtige bløde konsistens og min absolutte favoritvariant er flødekaramellerne med havsalt. Det er ikke nogen ny opdagelse at salt gør sig ualmindeligt godt i det søde køkken. Alligevel
Når først man har lært sig teknikken i Jim Laheys nix-pille brød, kan man ikke lade være med at begynde at eksperimentere. Det bedste ved at have en kæreste der har omdannet vores lejlighed til et hjemmebryggeri, er det skønne biprodukt der er tilbage, når øllen
